單項選擇題多層水和溶質(zhì)之間靠什么作用結(jié)合（）
A.物理吸附
B.物理截留
C.氫鍵
D.范德華力
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題稀鹽溶液中，哪種離子會破壞水的結(jié)構(gòu)（）
A.Ca2+
B.Mg2+
C.Al3+
D.K+
2.單項選擇題鄰近水與溶質(zhì)之間靠什么作用結(jié)合（）
A.物理吸附
B.物理截留
C.范德華力
D.離子的水合作用
3.單項選擇題鄰近水占據(jù)溶質(zhì)強極性基團外的第幾層水（）
A.第一層
B.第二層
C.第三層
D.第四層
4.單項選擇題對食品風(fēng)味影響較大的水是（）
A.結(jié)合水
B.滯化水
C.毛細(xì)管水
D.游離水
5.單項選擇題游離水與溶質(zhì)是通過什么作用結(jié)合的（）
A.化學(xué)作用
B.物理作用
C.靜電相互作用
D.氫鍵
最新試題
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
題型：單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）
題型：單項選擇題
氨基酸可以吸收什么光（）
題型：單項選擇題
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
題型：單項選擇題
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
題型：單項選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
題型：單項選擇題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）
題型：單項選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡（）
題型：單項選擇題
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
題型：單項選擇題
以下哪個溫度會使花青素分解（）
題型：單項選擇題