最新試題
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）