中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

客人使用信用卡結賬時，服務員應查驗信用卡的（）。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

為客人結帳時，服務員應（）。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側座位。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。