A.組織胺
B.砷
C.沙門氏菌
D.肉毒梭菌
E.副溶血性孤菌
F.農(nóng)藥
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A.過敏性食物中毒
B.細菌性食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.真菌毒素中毒
E.有毒植物中毒
F.有毒動物中毒
A.食用的魚不新鮮，含有一定數(shù)量組織胺
B.魚體中產(chǎn)生了組織胺
C.在細菌的作用下魚體中生成了組織胺
D.魚體被副溶血性孤菌污染
E.魚被農(nóng)藥污染
F.魚被致敏植物混合污染
A.不要生吃各種核仁
B.開展衛(wèi)生宣傳
C.杏仁此類產(chǎn)品一定要煮熟
D.苦杏仁一定要干炒熟再食用
E.蒸煮木薯木煮透并使氫氰酸蒸發(fā)
F.杏仁露產(chǎn)品一定要加熱釋放氫氰酸
A.有毒植物中毒
B.有毒動物中毒
C.化學(xué)性中毒
D.細菌性食物中毒
E.霉變食品中毒
F.真菌毒素中毒
A.氰甙經(jīng)機體攝入后，食品本身酶作用分解出氫氰酸，機體吸收中毒
B.機體吸收氫氰酸，氰離子與細胞色素氧化酶中的鐵結(jié)合，失去組織呼吸能力
C.機體血紅蛋白失去帶氧能力
D.機體血紅蛋白損傷
E.血紅蛋白鐵含量缺乏
F.機體血液丟失
最新試題
毒素性食物中毒
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
運動員在運動前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。