單項(xiàng)選擇題與大豆相比，豆芽中富含的維生素是（）
A.維生素E
B.葉酸
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素B12
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1.單項(xiàng)選擇題下列是鈣最佳來源的食物種類為（）
A.乳類
B.大豆
C.蔬菜類
D.畜禽肉類
E.堅(jiān)果類
2.單項(xiàng)選擇題谷類食品的營養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)是（）
A.含有豐富的蛋白質(zhì)
B.含有豐富的碳水化合物
C.含有豐富的礦物質(zhì)
D.含有豐富的脂溶性維生素
E.含有豐富的脂肪
3.單項(xiàng)選擇題存在于視網(wǎng)膜黃斑中的主要色素是（）
A.葉黃素
B.α-胡蘿卜素
C.β-胡蘿卜素
D.玉米黃素
E.番茄紅素
4.單項(xiàng)選擇題在ATP合成中起主要作用的活性成分為（）
A.硫辛酸
B.輔酶A
C.槲皮素
D.金屬蛋白酶抑制劑
E.輔酶Q
5.單項(xiàng)選擇題主要來源于動(dòng)物性食品的生物活性成分是（）
A.萊菔硫烷
B.褪黑素
C.槲皮素
D.葛根素
E.大蒜素
最新試題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題