單項選擇題種有毒物質(zhì)，不具有致畸等特殊毒性，其動物最大無作用劑量為1g/kg體重，該有毒物質(zhì)通過食物的攝入量占總暴露量的80%，水占20%。有兩種食物中含有該有毒物質(zhì)，一種物質(zhì)每天攝入250g，另一種攝入150g，那么這兩種食物中該有毒物質(zhì)的平均最大容許量為（）
A.32mg/kg
B.240mg/kg
C.1200mg/kg
D.1920mg/kg
E.3200mg/kg
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1.單項選擇題一種有毒物質(zhì)，不具有致畸等特殊毒性，其動物最大無作用劑量為1g/kg體重，該有毒物質(zhì)通過食物的攝入量占總暴露量的80%，水占20%。人體每日由食物攝入的量不應(yīng)超過（）
A.32mg
B.192mg
C.240mg
D.320mg
E.480mg
2.單項選擇題10歲男孩，近1個月經(jīng)常有口角濕白，嘴唇紅腫，舌乳頭肥大呈青紫色，陰囊兩側(cè)有對稱性紅斑，體格檢查無其他異常發(fā)現(xiàn)。膳食調(diào)查該男孩每日攝入能量8.4×10kJ（2000kcal），蛋白質(zhì)65g，維生素B1.0mg，維生素B0.5mg，維生素C90mg。該男孩可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
A.維生素PP
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素A
3.單項選擇題
10歲男孩，近1個月經(jīng)常有口角濕白，嘴唇紅腫，舌乳頭肥大呈青紫色，陰囊兩側(cè)有對稱性紅斑，體格檢查無其他異常發(fā)現(xiàn)。膳食調(diào)查該男孩每日攝入能量8.4×10kJ（2000kcal），蛋白質(zhì)65g，維生素B1.0mg，維生素B0.5mg，維生素C90mg。
該男孩可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
A.維生素PP
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素A
4.單項選擇題10歲男孩，近1個月經(jīng)常有口角濕白，嘴唇紅腫，舌乳頭肥大呈青紫色，陰囊兩側(cè)有對稱性紅斑，體格檢查無其他異常發(fā)現(xiàn)。膳食調(diào)查該男孩每日攝入能量8.4×10kJ（2000kcal），蛋白質(zhì)65g，維生素B1.0mg，維生素B0.5mg，維生素C90mg。應(yīng)建議這個男孩多吃（）
A.動物肝臟
B.肉類
C.雞
D.谷類
E.水果
5.單項選擇題某小學(xué)校160名學(xué)生，在飯店訂做課間餐，學(xué)生在當(dāng)天上午8：50～9：00食用，大約3小時后，其中有79人出現(xiàn)頭暈、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。腹瀉主要是黃綠色水樣便，一日數(shù)次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有壓痛，體溫一般在38℃～40℃根據(jù)血清分型對人類致病的菌型常見的為哪幾型（）
A.C～E型
B.A～D型
C.B～D型
D.A～E型
E.D～E型
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下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：單項選擇題
不飽和脂肪酸在對膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）
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24小時膳食回顧法優(yōu)點有（）
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下面不屬于營養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究內(nèi)容的是（）
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蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
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亞硝酸鹽食物中毒的特點包括（）
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題型：單項選擇題
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我國污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項選擇題