刺參漲發(fā)以（）為主。

在清洗豬肺和牛肺時(shí)，通常采用（）

烹飪中指甲片通常以主料的形式出現(xiàn)，如“火腿豆瓣”、“嫩姜肉片”等。

豬腿肉整塊都是瘦肉，（）含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。

西蘭花的初步加工方法為：清洗→削皮→洗滌。

菜肴“文武筍”主要遵從了（）的配菜原則。

蓮藕的檢驗(yàn)加工質(zhì)量為：表皮清洗干凈，無爛疤，無老根，內(nèi)心無泥沙。

“清炒河蝦”的配菜方法是（）。

傳統(tǒng)婚宴上的壓尾菜通常是（）。

焯水的冬筍屬于（）原料。