單項(xiàng)選擇題常壓干燥法測(cè)定面包中水分含量時(shí)，選用干燥溫度為（）
A、100～105℃
B、105～120℃
C、120～140℃
D、＞140℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題食品分析中干燥至恒重，是指前后兩次質(zhì)量差不超過(guò)（）
A.2毫克
B.0.2毫克
C.0.1克
D.0.2克
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水分時(shí)，稱(chēng)取的樣品平鋪稱(chēng)量瓶底部的厚度不得超過(guò)（）
A、3mm
B、6mm
C、5mm
D、10mm
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有（）
A、隨機(jī)性
B、適時(shí)性
C、代表性
D、典型性
4.單項(xiàng)選擇題采集樣品按種類(lèi)可分為大、中、小樣，大樣一般指（）
A、混合樣
B、固體樣
C、體積大的樣
D、一個(gè)批次的樣
5.單項(xiàng)選擇題化學(xué)試劑的等級(jí)是AR，說(shuō)明這個(gè)試劑是（）
A、優(yōu)級(jí)純
B、分析純
C、化學(xué)純
D、實(shí)驗(yàn)試劑
最新試題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題