單項(xiàng)選擇題鋅與二硫腙可形成（）色的配合物
A.白色
B.紫紅色
C.藍(lán)色
D.黃色
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1.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定EDTA溶液濃度基準(zhǔn)試劑是（）
A.HCl
B.CaCO3
C.NaOH
D.K2Cr2O7
2.單項(xiàng)選擇題測定水的硬度所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是（）
A.HCl
B.EDTA
C.NaOH
D.AgNO3
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于還原性單糖的是（）
A、蔗糖
B、果糖
C、淀粉
D、麥芽糖
4.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中屬于人體必需氨基酸的是（）
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于增稠劑的是（）
A.亮藍(lán)
B.沒食子酸丙酯
C.瓊脂
D.新紅
最新試題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題