酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應酒水。