問(wèn)答題肉在冷藏期間會(huì)發(fā)生什么變化？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述宰后僵直原理。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述肉結(jié)締組織中膠原蛋白的性質(zhì)。
3.問(wèn)答題成熟的肉為什么好吃？
4.問(wèn)答題影響肉顏色的因素有哪些？
最新試題
液態(tài)乳
題型：名詞解釋
請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型：?jiǎn)柎痤}
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腌肉制品
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳中微生物的來(lái)源。
題型：?jiǎn)柎痤}
速溶乳粉的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
題型：?jiǎn)柎痤}
冰蛋品
題型：名詞解釋