單項選擇題鍋槽衛(wèi)生檢查頻次正確的是（）
A.一周一次
B.一班一次
C.一班二次
D.一月一次
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1.單項選擇題打糟壓縮空氣開啟時壓力控制，正確的是（）
A.〈1.0MPa
B.〈2MPa
C.〈1.5MPa
D.〈2.5MPa
2.單項選擇題除塵器布袋清理頻次正確的是（）
A.1次/1鍋
B.1次/2鍋
C.1次/3鍋
D.1次/班
3.單項選擇題去石機排石口排麥芽的原因，錯誤的是（）
A.去石機傾斜角度小
B.風(fēng)門開度較小
C.麥芽質(zhì)量差
D.布袋上灰塵較厚
4.單項選擇題安全閥校驗時限是（）
A.二年
B.一年
C.三年
D.五年
5.單項選擇題低壓動態(tài)煮沸時（）需要始終打開。
A.冷凝水排放閥
B.放空閥
C.進料閥
D.進水閥
最新試題
在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。
題型：判斷題
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）
題型：單項選擇題
頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。
題型：判斷題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：單項選擇題
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
題型：單項選擇題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
題型：單項選擇題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
題型：多項選擇題