下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列適合速凍的原料是（）。

飲料的功能包括（）

提取色素不適合的方法是（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。