總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

干法灰化的步驟包括（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。