單項選擇題某年9月中旬，某縣發(fā)生5名小學(xué)生食物中毒，報告食用杏仁，潛伏期均在1小時以內(nèi)，癥狀主訴口中苦澀，流涎，頭暈，頭痛，惡心，嘔吐，脈頻，四肢軟弱無力，5名學(xué)生不同程度呼吸困難。該起中毒分析為何類型
A．有毒植物中毒
B．有毒動物中毒
C．化學(xué)性中毒
D．細(xì)菌性食物中毒
E．霉變食品中毒
F．真菌毒素中毒
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1.單項選擇題某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
A.異硫氰酸鹽
B.白藜蘆醇
C.槲皮素
D.番茄紅素
E.β-胡蘿卜素
2.多項選擇題四季豆中毒是因為含（）。
A、紅細(xì)胞凝集素
B、龍葵素
C、皂素
D、溶血素
E、腸毒素
3.單項選擇題肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
A、劇烈嘔吐
B、黃綠色水樣便
C、紫紺
D、神經(jīng)系統(tǒng)損傷癥狀
4.單項選擇題對于運動員進餐安排較為合理的是（）。
A.進餐后15分鐘開始運動
B.進餐后30分鐘開始運動
C.進餐后2個小時開始運動
D.進餐后3個小時開始運動
E.運動結(jié)束15分鐘后開始進食
5.單項選擇題蔬菜的春化作用是（）。
A.蔬菜打破休眠而發(fā)生發(fā)芽或抽薹變化
B.重新分布蔬菜體內(nèi)的養(yǎng)分，提高其營養(yǎng)價值
C.在酶的參與下，在有氧存在下加速蔬菜中的有機物分解
D.在蔬菜采摘后進一步成熟的過程
E.蔬菜在春天發(fā)生的生理、生化、物理和化學(xué)變化
6.單項選擇題某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
A.蒜氨酸
B.蒜氨酸酶
C.大蒜素
D.S-烯丙基半胱氨酸
E.二烯丙基硫化物
7.單項選擇題有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
A、肝損傷
B、腎損傷
C、骨骼損傷
D、神經(jīng)系統(tǒng)損傷
8.單項選擇題有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
A.抑制膽堿酯酶活性
B.肝損傷
C.腎損傷
D.血液毒
9.單項選擇題河豚毒素的毒作用部位為（）
A、消化系統(tǒng)
B、神經(jīng)系統(tǒng)
C、血液系統(tǒng)
D、生殖系統(tǒng)
10.單項選擇題副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
A、奶類
B、畜禽肉類
C、海產(chǎn)品
D、糧豆類