肉中微生物的來源。

液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

速溶乳粉的特點(diǎn)。

簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。

輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？

冰蛋品

食鹽在腌制過程中的作用。

致昏（擊暈）

液態(tài)乳

乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？