單項選擇題一般成人每日需補充水大約()。
A.4500ml
B.3500ml
C.2500ml
D.1500ml
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1.單項選擇題水占人體體重的比例通常為()。
A.80%
B.65%
C.50%
D.35%
2.單項選擇題導(dǎo)致人體因血紅蛋白的生成受到影響而貧血時,主要可能缺乏的是()。
A.碘
B.鋅
C.鐵
D.鈣
3.單項選擇題可與鈣生成不溶性鈣鹽而影響鈣吸收的是草酸和()。
A.核酸
B.檸檬酸
C.蘋果酸
D.酒石酸
4.單項選擇題廣泛存在于新鮮綠葉蔬菜和酸性水果中的營養(yǎng)素是()。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素D
5.單項選擇題缺乏維生素C可引起的疾病是()。
A.軟骨病
B.夜盲癥
C.癩皮病
D.壞血病
最新試題
制作軟炸蘑菇時,蘑菇掛糊一般采用()
題型:單項選擇題
鮮活貝類加工時,如果發(fā)現(xiàn)個別貝類開口,只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
題型:判斷題
在掛糊上漿中,為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味,可以加入()
題型:單項選擇題
在掛糊上漿時,若要使原料在炸制后顏色較淺,糊或漿中應(yīng)避免加入()
題型:單項選擇題
在掛糊上漿操作中,若糊或漿中加入過多的淀粉,會導(dǎo)致()
題型:單項選擇題
對于海鮮類原料調(diào)味時,以下哪種調(diào)味料應(yīng)謹(jǐn)慎使用,以免掩蓋海鮮本身的鮮味()
題型:單項選擇題
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整()
題型:單項選擇題
制作炸丸子時,丸子掛糊通常采用()
題型:單項選擇題
制作涼拌菜時,為了增加酸味和清爽口感,通常會加入()
題型:單項選擇題
制作炸藕夾時,藕夾掛糊通常使用()
題型:單項選擇題