單項選擇題關于有效數(shù)字的描述，下述說法不正確的是（）。
A、有效數(shù)字不僅反映數(shù)值的大小，而且反映測量的準確性
B、有效數(shù)字就是計量儀器能測量到的數(shù)字
C、有效數(shù)字全部是準確值
D、有效數(shù)字包含全部準確值及一位可疑值
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1.單項選擇題糧食中的水分由自由水和（）組成。
A、混合水
B、離子水
C、結晶水
D、結合水
2.單項選擇題透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質的好壞。
A、感官指標
B、營養(yǎng)指標
C、物理指標
D、化學指標
3.單項選擇題檢驗粉類粗細度時，按規(guī)定的篩層篩理，留存在CB36號篩的篩上物應（）。
A、全部通過
B、＜1.0％
C、＜5.0％
D、＜10％
4.單項選擇題小麥粉加工精度檢驗，國家標準規(guī)定，仲裁時，以（）對比粉色，以干燙法對比麩星。
A、干法
B、濕法
C、干燙法
D、濕燙法
5.單項選擇題小麥粉加工精度是以小麥粉的（）來表示的。
A、粉色
B、粉色和麩星
C、麩星
D、粗細度
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（）除含有較多的蛋白質外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。
題型：填空題
標定氫氧化鉀標準溶液所用的基準物質是（）。
題型：填空題
就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結合水。
題型：填空題
微生物生長的最適pH值是指（）
題型：單項選擇題
國標對大豆進行分類的依據(jù)是（）。
題型：填空題
按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標準樣品和標本樣品四類。
題型：單項選擇題
根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。
題型：單項選擇題
雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。
題型：單項選擇題
大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
大腸菌群平板計數(shù)法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）
題型：單項選擇題