單項(xiàng)選擇題粳稻谷一等至五等的整精米率指標(biāo)分別為≥61.0%L、≥58.0%、()、≥52.0%、≥49.0%。
A、≥56%
B、≥55%
C、≥57%
D、≥54%
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1.單項(xiàng)選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈()。
A、紅色
B、藍(lán)色
C、藍(lán)紫色
D、紅紫色
2.單項(xiàng)選擇題小麥不完善粒率越高,則()。
A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中,粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于()。
A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%
4.單項(xiàng)選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷,其結(jié)果是非糯性稻谷呈()。
A、深蘭色
B、棕紅色
C、粉紅色
D、黃綠色
5.單項(xiàng)選擇題篩下物和()組成糧食、油料的雜質(zhì)。
A.無(wú)機(jī)雜質(zhì)
B.有機(jī)雜質(zhì)
C.無(wú)機(jī)雜質(zhì)、有機(jī)雜質(zhì)
D.無(wú)機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)以及異種糧粒
最新試題
下列砝碼維護(hù)方法不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是()。
題型:填空題
有一批粳稻谷,經(jīng)檢測(cè)脂肪酸值為36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品嘗評(píng)分值為65分,色澤、氣味基本正常,則判定該批稻谷的儲(chǔ)存品質(zhì)為()。
題型:填空題
滴定分析方法包括()、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。
題型:填空題
玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成,細(xì)胞比較大,特別是()中的細(xì)胞較大。
題型:填空題
分光光度法測(cè)銅中,用()調(diào)節(jié)零點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玉米按()分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類。
題型:填空題
按照用途分類,糧油樣品可分為供檢樣品、()、標(biāo)準(zhǔn)樣品和標(biāo)本樣品四類。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油溶性抗氧化劑的分析方法可采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙指示劑法測(cè)飲料中氨基酸態(tài)氮時(shí),下列試劑選擇不對(duì)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題