飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。