單項選擇題元代忽思慧的飲食專著在繼承我國古代飲食學(xué)的經(jīng)驗上,第一次從營養(yǎng)學(xué)的角度提出了關(guān)于身體健康的重要觀點,這部著作是()
A.《食療本草》
B.《食醫(yī)心鑒》
C.《飲食須知》
D.《飲膳正要》
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1.單項選擇題根據(jù)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的中醫(yī)理論,在食養(yǎng)上春夏之際宜進食些()
A.甘溫之品
B.寒涼之物
C.甘涼之品
D.燥熱之物
2.單項選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴首創(chuàng)人的是()
A.天女散花
B.貴妃醉酒
C.麻婆豆腐
D.文昌雞
3.單項選擇題《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到一種古老的酒,是用動物的乳汁釀成的甜酒,即()
A.醴酪
B.猿酒
C.秬鬯
D.醍
4.單項選擇題傳統(tǒng)名菜“松鼠鱖魚”是典型的()
A.淮揚菜
B.魯菜
C.粵菜
D.川菜
5.單項選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴發(fā)源地的是()
A.麻婆豆腐
B.東坡肉
C.文昌雞
D.游園驚夢
最新試題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
題型:單項選擇題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
題型:多項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是()
題型:多項選擇題
明清時期從國外引進的烹飪原料有()
題型:多項選擇題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
中國食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項選擇題