(1)地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)等地域因素 (2)政治經(jīng)濟與飲食科技因素 (3)民族、信仰與飲食習俗因素
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下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
精于制湯是魯菜特點之一。
我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。