單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),由于無(wú)根據(jù)的揣測(cè)傳說(shuō),關(guān)于“滿漢全席”的筵程(宴會(huì)進(jìn)行的時(shí)間)有各種說(shuō)法,歷史事實(shí)則是()。
A、一天一頓
B、兩天四頓
C、三天六頓
D、四天八頓
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1.單項(xiàng)選擇題《大清會(huì)典則例》明文規(guī)定的清國(guó)的國(guó)宴是()。
A、滿席
B、滿席-漢席
C、滿漢席
D、滿漢全席
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)歷史上有“天下第一家”之稱的衍圣公府位于()。
A.北京
B.曲阜
C.衢州
D.西安
3.單項(xiàng)選擇題歷史本來(lái)面目“滿漢全席”筵式的膳品特色是()。
A、滿族傳統(tǒng)飲食
B、山珍海味
C、滿點(diǎn)漢菜
D、滿族貴族喜愛(ài)的中國(guó)傳統(tǒng)名食
4.單項(xiàng)選擇題有中國(guó)歷史上“食經(jīng)”之稱的《隨園食單》一書(shū)的作者是()。
A、易牙
B、賈思勰
C、高濂
D、袁枚
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)人用筷子為助食具的歷史已經(jīng)有6000年之久,據(jù)《菽園雜記》等文獻(xiàn)記載,“筷子”名稱出現(xiàn)在()。
A、先秦
B、漢代
C、宋代
D、明代
最新試題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō),蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型:判斷題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題