單項(xiàng)選擇題《大清會(huì)典則例》明文規(guī)定的清國(guó)的國(guó)宴是()。
A、滿席
B、滿席-漢席
C、滿漢席
D、滿漢全席
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)歷史上有“天下第一家”之稱的衍圣公府位于()。
A.北京
B.曲阜
C.衢州
D.西安
2.單項(xiàng)選擇題歷史本來(lái)面目“滿漢全席”筵式的膳品特色是()。
A、滿族傳統(tǒng)飲食
B、山珍海味
C、滿點(diǎn)漢菜
D、滿族貴族喜愛(ài)的中國(guó)傳統(tǒng)名食
3.單項(xiàng)選擇題有中國(guó)歷史上“食經(jīng)”之稱的《隨園食單》一書的作者是()。
A、易牙
B、賈思勰
C、高濂
D、袁枚
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)人用筷子為助食具的歷史已經(jīng)有6000年之久,據(jù)《菽園雜記》等文獻(xiàn)記載,“筷子”名稱出現(xiàn)在()。
A、先秦
B、漢代
C、宋代
D、明代
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型:判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題