精于制湯是魯菜特點之一。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）