單項選擇題下面（）物質(zhì)屬于非法添加物。
A.二氧化硫
B.沒食子酸酯
C.吊白塊
D.胭脂紅
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1.單項選擇題豬肉囊蟲的成蟲是（）
A.蠕蟲
B.吸蟲
C.絳蟲
D.線蟲
2.單項選擇題人、牛、羊、豬、雞、馬、鹿、鴿子、海鷗等均可能為大腸桿菌O157：H7的攜帶者，其中（）是最主要的傳播載體。人與人接觸也可傳播。
A.雞肉
B.牛肉
C.羊肉
D.豬肉
3.單項選擇題死亡率最高的食物中毒是（）
A.真菌及其毒素食物中毒
B.有毒植物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
4.單項選擇題我國規(guī)定，玉米、花生、花生油、堅果和干果（核桃、杏仁）中黃曲霉毒素≤（）
A.15ug/kg
B.5ug/kg
C.20ug/kg
D.10ug/kg
5.單項選擇題下面（）重金屬屬于神經(jīng)毒。
A.汞
B.砷
C.鎘
D.鉛
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SSOP是GMP的（）
題型：單項選擇題
下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）
題型：單項選擇題
過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。
題型：單項選擇題
麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）
題型：多項選擇題
以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）
題型：單項選擇題
以下哪個選項不是食源性疾病的預(yù)防（）
題型：單項選擇題
關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯誤的是（）
題型：單項選擇題
食用油常見的加工方法（）
題型：多項選擇題
食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）
題型：多項選擇題
對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）
題型：多項選擇題