單項(xiàng)選擇題下列不是蛋白質(zhì)功能的是（）。

A.供給能量
B.運(yùn)送養(yǎng)分
C.人體組織構(gòu)成成分
D.修補(bǔ)更新機(jī)體組織


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)外薏米米仁的特點(diǎn)是（）。

A.顆粒飽滿
B.色白質(zhì)凈
C.入口軟潤(rùn)
D.以上均是

2.單項(xiàng)選擇題黃橋燒餅的工藝流程是：（）→開酥→下劑→制皮→上餡→成型→烤制。

A.和面
B.發(fā)酵
C.對(duì)堿
D.以上均是

3.單項(xiàng)選擇題制作雞肉餡的成形以（）為佳。

A.蠅頭丁
B.小丁
C.大丁
D.骰子丁

4.單項(xiàng)選擇題捏的方法主要有：推捏、（）、搓捏和擠捏等方法。

A.捻捏
B.手捏
C.抓捏
D.拉捏

5.單項(xiàng)選擇題最低工資是指勞動(dòng)者在法定工作時(shí)間內(nèi)履行（）前提下，由所在單位支付的最低勞動(dòng)報(bào)酬。

A.辦理病假手續(xù)
B.辦理事假手續(xù)
C.沒(méi)有勞動(dòng)義務(wù)
D.正常的勞動(dòng)義務(wù)