最新試題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
制作廣式咸水角時，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。
雞粒餡是（）。
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）