以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

綠豆餅制品的酥層要求應是（）。

雞粒餡是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質量。

搟制燒賣皮時，應先把皮壓制成（）再進行制作。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

下屬于蛋面類面團的是（）。

原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產生（）的表面和焦香的滋味。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。