熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

生甜餡制作的原則是（）

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。