單項(xiàng)選擇題冷水面坯是用()以下的水與面粉調(diào)制的面坯。

A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃


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1.單項(xiàng)選擇題勞動者在醫(yī)療期、產(chǎn)期、孕期和哺乳期,勞動合同期限屆滿時,用人單位()。

A.可以終止勞動合同
B.不得終止勞動合同
C.可以停止勞動合同
D.可以解除勞動合同

2.單項(xiàng)選擇題在烤制面點(diǎn)時,入爐前在其表面刷上一層蛋液,可使制品色澤()。

A.潔白
B.紅亮
C.金黃發(fā)亮
D.光亮

4.單項(xiàng)選擇題黃油色淡黃,常溫下呈軟膏狀,具有特殊的()。

A.色澤
B.香味
C.質(zhì)地
D.甜味

5.單項(xiàng)選擇題熱水面坯是用()與面粉調(diào)成的面坯。

A.沸水
B.溫水
C.70℃的水
D.80℃的水