單項選擇題目前蒜苔應用較多、效果好、操作簡單的貯藏方法是()
A、冷藏
B、通風貯藏室
C、塑料薄膜硅窗袋貯藏法
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1.單項選擇題香菇采收的標準是()
A、個越小越嫩越好
B、菌蓋未完全張開,菌蓋邊緣稍內(nèi)卷,菌褶已完全伸直
C、菇越大越好
2.單項選擇題菜豆對氣體比較敏感,在較高的CO2和較低的O2條件下能有效的抑制()
A、銹斑和冷害蟲
B、萎蔫和呼吸
C、A和B
3.單項選擇題南瓜貯藏的適宜溫度為()
A、9—10℃
B、16—18%
C、與冬瓜相同
4.單項選擇題引起黃瓜冷害的臨界溫度是()
A、9℃
B、0℃
C、15℃
5.單項選擇題冬瓜貯藏的適宜環(huán)境條件為()
A、10—15℃,70—75%
B、小于10℃,70—75%
C、16℃,70—75%
最新試題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項選擇題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應該適當早采收。
題型:判斷題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題
果實的()階段是果實的風味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型:填空題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
下列哪些果實采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會誘導內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)()
題型:多項選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題