多項選擇題果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸騰作用
D.異化作用
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題SO2氣體傷害常見于（）
A.葡萄
B.黃瓜
C.蘋果
D.番茄
2.單項選擇題以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點附近進行貯藏
3.單項選擇題下列不屬于果蔬侵染性病害發(fā)生的必備要素的是（）。
A.病原物（主要為真菌和細菌）
B.易感的寄主（果蔬）
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件
4.單項選擇題機械損傷會誘發(fā)一系列的生理生化變化，使果蔬衰老加速，營養(yǎng)品質(zhì)迅速下降，最終導(dǎo)致腐爛增加而縮短貨架期。由此，下列描述錯誤的是（）。
A.乙烯合成增加
B.呼吸強度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類物質(zhì)的合成減少
5.單項選擇題防止果蔬侵染性病害發(fā)生的關(guān)鍵時期是（）。
A.侵入期（采前、采中、采后侵染）
B.擴展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期
最新試題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型：判斷題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）
題型：多項選擇題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型：填空題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題