A.表皮細(xì)胞外緣的角質(zhì)層
B.氣孔
C.皮孔
D.果實(shí)果柄處的裂紋或裂口
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A.導(dǎo)致果疏品質(zhì)劣變（失重.失鮮）
B.加速成熟衰老
C.破壞正常的代謝過(guò)程
D.一些種類(lèi)的果蔬，適度失水可提高保藏性
A.呼吸強(qiáng)度或呼吸速率
B.呼吸熵或呼吸系數(shù)
C.呼吸熱
D.呼吸溫度系數(shù)（Q10）
A.蘋(píng)果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.檸檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黃瓜.菠蘿.茘枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.櫻桃.草莓.甜椒.枇杷.橄欖.藍(lán)莓.樹(shù)莓.桑葚.黑莓
A.蘋(píng)果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.檸檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黃瓜.菠蘿.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.櫻桃.草莓.甜椒.枇杷.橄欖.藍(lán)莓.樹(shù)莓.桑葚.黑莓
A.蘋(píng)果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.檸檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黃瓜.菠蘿.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.櫻桃.草莓.甜椒.枇杷.橄欖.藍(lán)莓.樹(shù)莓.桑葚.黑莓
最新試題
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)？（）
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類(lèi)或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。