中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。