以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？