單項選擇題打蛋機又稱攪拌機，它兼用于和面和（）等，用途更為廣泛。
A.攪拌
B.調(diào)粉
C.打蛋
D.調(diào)面
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1.單項選擇題肉餡絞完后要先關(guān)閉（），再將零件取下。
A.機器
B.電源
C.開關(guān)
D.閥門
2.單項選擇題使用絞肉機是要用專用的（）或塑料棒將肉送入機筒內(nèi)。
A.木棒
B.筷子
C.手
D.搟面杖
3.單項選擇題絞肉機是利用刀具將肉軋成肉餡，有（）電動兩種。
A.手動
B.滾動
C.搖動
D.腳動
4.單項選擇題和面機工作效率比手工操作高（）。
A.5倍
B.10倍
C.5-10倍
D.10-20倍
5.單項選擇題和面機的利用機械運動將（）和水或其他配料合成面坯。
A.粉料
B.面粉
C.調(diào)料
D.面團