果醬屬于（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

杭州小籠包是（）面點。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

適合用澄面做面皮的是（）

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

高筋面粉適用于（）

適合烙熟的品種是（）