顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

水晶蝦餃屬于（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。