薩琪瑪屬于（）面點。

杭州小籠包是（）面點。

寧波湯圓屬于（）面點。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

吉士粉呈（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。