最新試題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
川式點(diǎn)心的代表品種是()
蘇式糕點(diǎn)口味重()
適合用澄面做面皮的是()
九層馬蹄糕的主料是()
吉士粉呈()
顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為()
寧波湯圓屬于()面點(diǎn)。
烙餅適宜用()