蘇式糕點口味重（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

水晶蝦餃屬于（）

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

高筋面粉適用于（）

九層馬蹄糕的主料是（）

老婆餅是（）點心。