顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

果醬屬于（）

杭州小籠包是（）面點。

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包酵母可分為（）種。

適合用澄面做面皮的是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。