最新試題
適合烙熟的品種是（）
川式點心的代表品種是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
杭州小籠包是（）面點。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。