最新試題
老婆餅是()點心。
九層馬蹄糕的主料是()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應(yīng)刷一層()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
川式點心的代表品種是()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
高筋面粉適用于()
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()