最新試題
九層馬蹄糕的主料是（）
面包酵母可分為（）種。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
蘇式糕點口味重（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
高筋面粉適用于（）
能提高面團筋性的原料是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
杭州小籠包是（）面點。