單項選擇題孕婦缺乏哪種維生素可能會引起新生兒神經畸形的危險性增加（）
A.葉酸
B.泛酸
C.抗壞血酸
D.鹽酸
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1.單項選擇題腳氣病是哪種維生素的缺乏癥（）
A.硫胺素
B.尼克酸
C.生育酚
D.葉酸
2.單項選擇題下列維生素在生物化學特性上更像激素（）
A.視黃醇
B.骨化醇（VD）
C.核黃素
D.抗壞血酸
3.單項選擇題我國營養(yǎng)學會（2000年）建議碳水化合物供能比占總能量比例為（）
A.35%—45%
B.45%—55%
C.55%—65%
D.65%以上
4.單項選擇題我國營養(yǎng)學會（2000年）建議成人膳食脂肪供能比應為（）
A.15%—20%
B.20%—30%
C.30%—40%
D.40%以上
5.單項選擇題以幼齡動物體重增加評價食物蛋白質營養(yǎng)價值高低的指標是（）
A.生物價值（BV）
B.蛋白質凈利用率（NPN）
C.蛋白質功效比值（PER）
D.氨基酸評分（AAS）
最新試題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質檢驗的主要內容？（）
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質蛋白質且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
以下（）關于營養(yǎng)成分含量及其標示的描述是不準確的。
題型：單項選擇題