單項(xiàng)選擇題下列維生素在生物化學(xué)特性上更像激素（）
A.視黃醇
B.骨化醇（VD）
C.核黃素
D.抗壞血酸
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1.單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)（2000年）建議碳水化合物供能比占總能量比例為（）
A.35%—45%
B.45%—55%
C.55%—65%
D.65%以上
2.單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)（2000年）建議成人膳食脂肪供能比應(yīng)為（）
A.15%—20%
B.20%—30%
C.30%—40%
D.40%以上
3.單項(xiàng)選擇題以幼齡動(dòng)物體重增加評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高低的指標(biāo)是（）
A.生物價(jià)值（BV）
B.蛋白質(zhì)凈利用率（NPN）
C.蛋白質(zhì)功效比值（PER）
D.氨基酸評(píng)分（AAS）
4.單項(xiàng)選擇題食物中膽固醇含量較低的是（）
A.瘦肉
B.水果
C.豬腦
5.單項(xiàng)選擇題低鹽飲食要求全天供應(yīng)鈉在（）左右
A.2000mg
B.500mg
C.1000mg
D.4000mg
最新試題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題