單項(xiàng)選擇題以下（）不是食品抽樣基本原則。

A.隨機(jī)性
B.代表性
C.均勻性
D.主觀性


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1.單項(xiàng)選擇題以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。

A.原料的種類和來(lái)源
B.輔料的添加量和比例
C.配方中是否含有過(guò)敏原
D.產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

2.單項(xiàng)選擇題以下（）不是評(píng)價(jià)飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)通?？紤]的因素。

A.糖分含量
B.蛋白質(zhì)種類
C.維生素含量
D.礦物質(zhì)含量

3.單項(xiàng)選擇題乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。

A.蛋白質(zhì)
B.乳糖
C.乳脂
D.益生菌

4.單項(xiàng)選擇題什么飲料富含維生素C？（）

A.碳酸飲料
B.果汁
C.茶
D.咖啡

5.單項(xiàng)選擇題糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。

A.大豆油
B.富強(qiáng)粉
C.黑米
D.精制白糖