單項選擇題影響蔬菜中鈣吸收的主要因素是（）
A.磷酸
B.草酸
C.琥珀酸
D.植酸
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1.單項選擇題含維生素C最多的蔬菜是（）
A.菠菜
B.南瓜
C.白菜
D.柿子椒
2.單項選擇題糧食加工精度越高（）
A.纖維素含量越高，硫胺素含量越高
B.纖維素含量越高，硫胺素含量越低
C.纖維素含量越低，硫胺素含量越高
D.纖維素含量越低，硫胺素含量越低
3.單項選擇題下列食品中哪類食品含碳水化合物最多（）
A.雞蛋
B.糧食
C.魚類
D.蔬菜
4.單項選擇題洋蔥所含的環(huán)蒜氨酸含硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂飲食引起的（）升高， 改善動脈粥樣硬化
A.血壓
B.血糖
C.血脂
D.血膽固醇
5.單項選擇題胡蘿卜中所含的（）對惡性腫瘤，心血管疾病均具有預(yù)防和治療的作用
A.粗纖維
B.淀粉
C.汁液
D.胡蘿卜素
最新試題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是評價飲料營養(yǎng)價值時通常考慮的因素。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項選擇題